Oikea ravinto murtumalla

Useiden asianmukaisen ravitsemuksen ja ruokavalion alalla tehtyjen tutkimusten ansiosta on osoitettu, että luunmurtumilla, joilla on erilainen monimutkaisuus, elintarvikkeiden, jotka edistävät luiden ja rustokudoksen nopeaa paranemista, on tärkeä rooli.

Mikä antaa näille tuotteille samanlaisen omaisuuden? Epäilemättä tietyt aineet, jotka osallistuvat luun kertymisen prosessin muodostumiseen.

Proteiinien elpyminen murtumalla

Jos luun murtuma liittyy jänteiden ja lihasten vaurioitumiseen (kuten yleensä tapahtuu), elin menettää leijonan osan proteiinista. Tappion palauttamiseksi tarvitaan ryhmän B, C, D, kalsiumin, fosforin ja sinkin vitamiineja. Elintarvikkeiden kanssa ihmiskehossa olevan proteiinin riittämättömän nauttimisen ansiosta käytetään "varaa" veriproteiinia. Jos kutsut tätä prosessia lääketieteelliseksi ajaksi, hypoproteinemia syntyy. Tämän seurauksena veressä oleva proteiini muuttuu pieneksi ja kehon yleinen tila heikkenee, mikä johtaa huonoon luun paranemiseen ja uuden luun ja rustokudoksen erittäin hitaaseen muodostumiseen.

Jos jokin suuri luu on murtunut, potilaalle tulisi kuluttaa enintään 150 grammaa proteiinia päivässä. Puolet niistä on eläinperäisiä ja puolet kasvista. Se voi olla lihaa, kalaa tai munia. Erilaiset hyytelömäiset tuotteet, jotka sisältävät gelatiinia tai mitä tahansa geelin muodostavaa elementtiä, myös palauttavat luun hyvin. Esimerkiksi sianlihan tai kanan hyytelö, kotitekoinen hyytelö ja hyytelö.

Kalsium ja D-vitamiini, joka perustuu murtuman ruokavalioon

Apuaineet, jotka auttavat luun kertymistä prosessissa, sisältävät ennen kaikkea kalsiumia ja D-vitamiinia. Ne auttavat ambulanssina nopeasti palaamaan normaaliksi murtuman jälkeen. Jos nämä aineet saapuvat elimistöön riittävässä määrin, niin luiden palautusprosessi sujuu sujuvasti ja nopeasti.

Kalsiumia sisältävät elintarvikkeet ovat:

kaikki meijerituotteet (kermaviili, kefiiri, jogurtti, juusto, ryazhenka, jogurtti) ja erityisesti vähärasvainen raejuusto;

pähkinät, siemenet ja palkokasvit (pavut ovat johtaja, sen jälkeiset vihreät herneet, linssit ja soijapavut, seesami, mantelit ja unikonsiemenet, mutta vain nämä tuotteet eivät pysty tyydyttämään ihmiskehon todellista tarvetta kalsiumille);

vihannekset ja hedelmät, vihannekset ja marjat (kalsiumpitoisuus ei ole niin suuri, mutta niillä on elementtejä, jotka edistävät sen hyvää imeytymistä, kuten parsaa, porkkanaa, merikalaa, parsakaalia, selleriä, naurisia, retiinejä, mansikoita, karviaisia, karhunvatukoita, rypäleitä, herukat, kirsikat ja aprikoosit);

mereneläviä (sardiinit ja lohi).

D-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet sisältävät:

kalaöljy (D-vitamiinipitoisuus). Vielä tärkeämpää on, että kalaöljy on omega-3-rasvojen lähde!

kalat (turska ja haltti);

raaka muna keltuainen, kasviöljy ja maksa;

Tiedetään myös, että ihmiskeho voi syntetisoida itsenäisesti D-vitamiinia ultraviolettivalolla. Tämä viittaa siihen, että vaikka kipsi, joka näyttää paksulta panssarilta, täytyy olla useammin "auringossa". Niinpä luiden palautusprosessi etenee nopeammin.

C-vitamiini ruokavalion yhdistävä linkki vuorollaan

D-vitamiinia ja kalsiumia ei kuitenkaan ole vain murtumissa. C-vitamiini tulee aina auttamaan, ja näiden kolmen komponentin työtä voidaan verrata talon rakentamisprosessiin, jossa ei riitä pelkästään betonia (kalsiumia ja D-vitamiinia), vaan tarvitset myös sidekudoksen roolia, jonka rooli C-vitamiinilla on. Hänen ruumiinsa riitti, on tarpeen käyttää makeita bulgarialaisia ​​pippuria ja sitrushedelmiä. Ne voidaan syödä puhtaassa muodossa tai tuoremehuna.

Valitettavasti kaikki eivät voi varaa luonnollista mehua joka päivä, ja sitten apteekki askorbinka on varsin paras vaihtoehto. Sillä on sama C-vitamiini, mutta vain säilyke. Sitä löytyy myös elintarvikkeista, kuten persiljasta, mustaherukasta, tuoreista ruusunmarjoista, kuusamaista, kiivistä, astiasta ja katajasta.

Mitä ei voi syödä vuorollaan?

On olemassa useita tuotteita, jotka ovat epätoivottavia ja jopa kiellettyjä. Ne voidaan turvallisesti liittää:

alkoholi (ei salli solujen muodostumista luun ja rustokudoksen, johtaa luun tuhoutumiseen);

rasvainen ruoka suurina määrinä (estää kalsiumin imeytymisen, minkä seurauksena se kulkee koko kehon läpi ja ulos siitä, ilman mitään hyötyä ilman vaikutusta);

kahvia ja vahvaa teetä;

suklaa ja muut makeat elintarvikkeet.

Oikea ravinto murtumalla

Murtumassa luun kudoksen parantumisprosessista johtuen keho on lisähaivassa, joten tällä hetkellä on mahdotonta syödä joka tapauksessa. Ruokavalio tällä hetkellä pitäisi olla erityinen. Nesteen kulutus ei saa olla alle kaksi litraa päivässä. On toivottavaa jakaa kaikki päivittäiset elintarvikkeet 5-6 osaan, jolloin ateriat ovat päivän aikana murto-osia.

On muistettava, että on parempi olla syömättä liian suuria kaloreita, koska murtuman talteenotto tapahtuu yleensä sängyssä, jossa on pieni fyysinen aktiivisuus, mikä tarkoittaa, että rasvanpoltto on erittäin hidasta. Sitten liiallisen painon saaminen hoidon aikana johtaa kuormiin jaloille.

Yleensä luun palauttaminen murtuman jälkeen on 40-60 päivää. Tarkkaa lukua on kuitenkin vaikea kutsua. Hoitamisen ja kuntoutuksen kestoon vaikuttavia tekijöitä: potilaan terveydentila murtuman aikana ja sen jälkeen, murtuman tyyppi sekä oikea ravitsemus tai ruokavalio. Se on asianmukaisesti kehitetty ruokavalio - olennainen yhteys elpymiseen. Usein tämä ongelma on pieni, ja siinä keskitytään enemmän lääkkeisiin ja kipulääkkeisiin. Asianmukaisella ravinnolla parannetaan kuitenkin kehon kokonaistilannetta ja nopeutetaan luun ja lihaskudoksen muodostumista.

koulutus: Diplomi in "Medicine" sai vuonna 2009 Medical Academy. IM Sechenov. Vuonna 2012 valmistui jatkokoulutus kurssiin Traumatologia ja ortopedia City Clinical Hospitalissa. Botkin Traumatologian, Ortopedian ja Katastrofikirurgian laitoksella.

Fracture Diet

Kuvaus 24.6.2017 alkaen

• Tehokkuus: terapeuttinen vaikutus kuukaudessa
• Kesto: 2 kuukautta
• Tuotekustannukset: 1600-1800 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

Parannusmurtumien prosessi on hyvin pitkä ja tapahtuu useissa vaiheissa. Ensimmäinen vaihe (3-10 päivää) on luunpalojen ensisijainen "sitoutuminen". Tänä aikana luunpalaset ovat liikkuvia, mutta hematoma-resorptio tapahtuu, turvotus ja tulehdus vähenevät. Toinen vaihe (10-50 vrk) - pehmeä luun kallus, kun roskat ovat vähemmän liikkuvia, mutta kallus on muokattava, ei käytännössä ole kipua. Kolmas vaihe (1 kuukausi 3: een) - luun fuusio, maissin kalkkiutumisen vaihe. Mutta murtuman lujittamisprosessi ei ole vielä päättynyt, on olemassa laskimonsisäisen verenkierron loukkauksia, pehmytkudosten muutoksia. Neljäs vaihe (vuosi tai enemmän) on luun lujittamisen, morfologisen ja toiminnallisen palauttamisen loppuunsaattaminen.

Luun kertyminen on ehdottomasti yksilöllistä, mutta regeneraatio riippuu potilaan iästä. Vuosien mittaan tämä prosessi on vähemmän intensiivistä, koska iäkkäillä ihmisillä on hitaampi konsolidointi, erityisesti murtumissa ja siirtymissä. Kaikkien murtumien tärkeimpiä asioita ovat täydellinen immobilisointi (liikkumattomuuden varmistaminen) vaaditulle ajanjaksolle ja oikea ravitsemus.

Luunmurtumien kohdalla ravitsemuksen tulisi pyrkiä nopeuttamaan kertymistä. Laajojen loukkaantumisten seurauksena proteiinin hajoaminen lisääntyy (lihasproteiinien takia) ja perusmetabolinen määrä kasvaa merkittävästi. Ruokavalioon jalkojen luut (erityisesti suuret putkimaiset luut) tulisi sisältää lisääntynyt proteiinipitoisuus - jopa 100-120 g päivässä. Aminohappojen joukossa on erityisen tärkeä lysiini, glutamiini, arginiini, glysiini, proliini, kystiini, jotka ovat osa proteiineja, jotka muodostavat luukudoksen.

Kalsium, fosfori, magnesium ja sinkki ovat tärkeimpiä tekijöitä luukudoksen muodostumisessa, ja siksi näiden elementtien on sisällettävä asianmukainen ravitsemus.

Luuranko vastaa 99% ihmiskehon sisältämästä kalsiumista. Kalsium elintarvikkeissa on liukenemattomien suolojen muodossa, joten niiden imeytymistä mahassa ei tapahdu. Täällä pääasiallinen imeytyminen tapahtuu pohjukaissuolessa 12, ja sappihapot vaikuttavat suuresti tähän prosessiin. Kalsiumin tehokkaampaa imeytymistä varten on oltava D-vitamiinia (rasvainen merikala, kalaöljy). Jalkojen kääntymisvaiheessa on välttämättä sisällyttävä kalsiumin lähteitä: maitoa, maitotuotteita, maitotuotteita (juustoa ja juustoa), maitojauhetta, hasselpähkinöitä, salaattia, pinaattia, seesaminsiemeniä.

Fosforin (sen orgaanisten yhdisteiden) tärkein "varasto" on luu- ja lihaskudos. Kehon puutteen vuoksi lasten kasvua häiritsee, esiintyy luun epämuodostumia ja osteomalakiaa. Sen lähteinä ovat maito, liha, kala, samppanjakaviari, pavut, keltuainen, saksanpähkinät, naudan maksa, kaurapuuro ja tattari sekä kaikki maitotuotteet.

Magnesiumin tärkein "varasto" sijaitsee myös luissa ja lihaksissa. Se on välttämätön osa entsyymejä, jotka liittyvät fosforin ja hiilihydraattien vaihtoon. Magnesium yhdessä kalsiumin kanssa on välttämätöntä uuden luun muodostumisprosessille. Se tulee kehoon suolalla, ruoalla ja vedellä. Erityisen rikkaita tässä elementissä ovat käsittelemättömät viljat, täysjyväjauho, tummanvihreät vihannekset ja palkokasvit. Johtaa magnesiumvihan tattarin, kauran ja vehnän viljan, vesimelonin, hasselpähkinöiden, kahvipapujen, maitojauheen, mantelien, banaanien sisällön suhteen. Ylimääräisellä magnesiumilla on pääasiassa laksatiivinen vaikutus.

Sinkki kerääntyy maksassa, lihaksissa ja luusysteemissä. Puutteellaan havaitaan lasten kasvun hidastumista ja haavan paranemista. Tämä elementti parantaa D-vitamiinin vaikutusta ja edistää siten kalsiumin imeytymistä. Runsasimmat sinkkileseet (vehnä, ruis ja riisi), hiiva, vilja, palkokasvit, äyriäiset, kaakao, naudanliha, maitotuotteet, eläinten sisäosat, seesaminsiemenet, kurpitsansiemenet, paistamiseen tarkoitettu hiiva, maapähkinät, auringonkukansiemenet, sipulit, perunat. Suurin määrä sitä sisältää sieniä.

Rationaalinen ja pitkäaikainen ravitsemus on erityisen tärkeää jalkojen murtumille, koska alaraajojen kantavuus on suuri, ja luukudoksen talteenoton laatu määrittää ihmisen lisätoiminnan. Nilkkamurtumat eivät ole poikkeus. Immobilisointi suoritetaan 45 - 60 vuorokautta ja fragmenttien konsolidointi havaitaan samanaikaisesti. Pitkän ajan pitäisi kuitenkin säästää jalkaa eikä ladata sitä. Rehun korjaaminen nilkan murtuman jälkeen voi joillakin potilailla olla 3-6 kuukautta, kunnes kudosten kipu ja turvotus häviävät kokonaan.

Aineenvaihdunnan parantamiseksi tarvitaan D-, C-, A-, B- ja antioksidanttien ruokavalion samanaikaista lisäämistä.

Rasvaliukoisia A- ja D-vitamiineja voidaan syntetisoida kehon edeltäjistä. Kasviperäisten tuotteiden (oranssi porkkana, hiekkaranta, villiruusu, valkosipuli, vuohi, punainen paprika, tomaatti) koostumuksessa olevat karoteenit hajotetaan muodostaen retinolin (A-vitamiini). Ergosteroli (löytyy kasviperäisistä elintarvikkeista ja hiivasta) muunnetaan D-ryhmän vitamiineiksi ultraviolettisäteilyn vaikutuksesta. Kuten jo todettiin, D-vitamiinilla on tärkeä rooli kehon kalsiumin tuottamisessa. Valmistettu D-vitamiiniorganisaatio saadaan kanan keltuaisesta, kalaöljystä, öljyisestä merikalasta ja sen kilohailin korkeasta pitoisuudesta.

C-vitamiinipitoisuuden johtaja on ruusunmarja, astiat ja B-vitamiinit - eläimenosat (sian- ja naudanmaksa, munuaiset), saksanpähkinät, hasselpähkinät, viljat, maito, maitojauhe, valkosipuli, hiiva, paprika. C-vitamiini yhdessä muiden vitamiinien kanssa on katalysaattori reaktioita varten, joita esiintyy murtuman paranemisen aikana. B9-vitamiini (foolihappo) ja B6-vitamiini ovat välttämättömiä kollageenikehyksen muodostamiseksi. Saamme foolihappoa syömällä banaaneja, palkokasveja, lehtivihanneksia, Bryssel-ituja, vehnänalkioita, punajuurta, panimohiivaa, maksaa, sitrushedelmiä. B6-vitamiinia löytyy perunoista, katkarapuista, banaaneista, lohesta, kinkusta, vehnänalkioista, kanasta, naudanlihasta, auringonkukansiemenistä ja naudan maksasta.

Antioksidantit, joista C-vitamiini on voimakkain, palauttaa luukudoksen vauriot ja vähentää tulehdusta. Antioksidanttien lähteet - pähkinät, hedelmät, vihannekset, palkokasvit. Ja kirkkaissa vihanneksissa ja marjoissa on kaikkein antioksidantteja.

Jos se on liitetty terapeuttisiin ruokavalioihin, sopivin alaraajojen murtumiin on Diet №11. Että se tarjoaa parempaa ravintoa, lisää kehon puolustusta, parantaa elvytysprosesseja. Tämä on ruokavalio, jonka kaloripitoisuus on lisääntynyt proteiinipitoisuuden (100-120 g), kivennäisaineiden, vitamiinien sekä rasvojen ja hiilihydraattien kohtuullisen lisääntymisen vuoksi. Se tarjoaa kaikki edellä mainitut tehon hetket. Ruokavalio jopa 5 kertaa päivässä. Käytetään tavallista kulinaarista käsittelyä.

Valkuaisainepitoisuus ei ehkä tehosta käsien luiden murtumia. Tällä murtumien lokalisoinnilla riittää 80 g: n määrä proteiinin käyttöönottoa, joten ravitsemus käsivarren käänteessä järjestetään tavallisesti taulukon 15 periaatteiden mukaisesti lisäämällä maitotuotteita ja muita kalsiumia sisältäviä tuotteita. Varren murtuma (säde) sulautuu 28-35 päivässä, ja ulnar murtuma on hieman pidempi 60 vuorokauden kuluessa. Kaikki tämä aika täytyy syödä oikein.

Leuan tai leukakalvon murtumien murtumien yhteydessä pureskelu ja nieleminen ovat heikentyneet, joten ensin suositellaan nestemäistä tai puoliliuosta ruokaa. Kun kipu ja turvotus vähenevät, se sekoitetaan ja pastamainen ruoka. Sopiva vaihtoehto on ruokavalion numero 1A, 1B tai numero 1, jolla on kohtuullinen rikkomisen rikkominen. Ravitsemuksen perusperiaatteet proteiinien ja makroelementtien koostumuksen suhteen ovat samat, mutta ruoka kulkeutuu lihamyllyssä, sitten laimennetaan (liemellä, vihannesten liemellä, maidolla, vedellä) nestemäisen hapan kerma. Potilailla on ongelmia pureskella leipää, joten se annetaan maaperän kekseinä, joka on otettu pääruokiin. Maksimotaudin aiheuttamien vammojen kohdalla on maku ja ruokahaluttomuus, joten saatat joutua lisäämään ruokaa (potilaan pyynnöstä) maun parantamiseksi.

Jos kylkiluiden murtumissa (yksi tai kaksi ei ole immobilisoitu) tai ylempien raajojen luut, ihminen johtaa enemmän tai vähemmän aktiiviseen elämäntapaan (ainakin voit kävellä ja suorittaa yksinkertaisia ​​kotitalouksia), sitten reisiluun kaulan murtumassa potilas on vuoteen monta kuukautta. Keskimääräiset kertymisajat vaihtelevat 90-120 päivän kuluessa. 70%: ssa tapauksista tämän paikannuksen murtumat vanhuksilla eivät kasva yhdessä. Ravitsemus ei eroa edellä mainitusta, mutta potilaan liikkumattomuuden vuoksi sinun täytyy estää ummetuksen esiintyminen. Tätä varten sisällyttäkää ruokavalioon enemmän kuituja vihannesten ja hedelmien muodossa (juurikkaat, luumut, kuivatut aprikoosit, kurpitsa), joilla on laksatiivinen vaikutus. Jos nämä toimenpiteet eivät ole tehokkaita, ota sitten laksatiivit (Lactulose, Normaze, Dufalak).

Selkärangan (nivel-, spinous- tai poikittaisprosessit) ja suurten (puristus) vaurioita on "pieniä". Tästä riippuu fuusion ajoitus ja ruokavalioon sitoutumisen kesto. Selkärangan rungon fuusio tapahtuu 2-4 kuukauden kuluessa. Puristusmurtumien lujittumisaika on 14 viikkoa. Ensinnäkin on suositeltavaa noudattaa sängyn lepoa, jossa on korsetti (kipsi tai metalli-muovi), jonka trauma-kirurgi valitsee. Jopa kompaktien puristusmurtuman jälkeen on suositeltavaa istua vähemmän ja aktiivisesti liikkua (ajaa, hypätä), välttää fyysistä rasitusta. Tällaisessa tilanteessa vartalon taivuttaminen ja kääntäminen on kielletty.

Mitä sinun tarvitsee syödä jalan luiden murtumien varalta

Jopa esivanhempamme, että me koostumme siitä, mitä syömme. Vuosisadan kuluttua tämä lausunto ei ollut vähäisempi.

Luiden murtuma on kehon rasitus, jotta tämä voidaan selviytyä ”rakennus” -materiaalista, jota ihminen saa ruoasta. Siksi luunmurtumien ravitsemus saa erityistä merkitystä, ja erityisruokavalio antaa uhrille kaikki tarvittavat vitamiinit, kivennäisaineet luukudoksen korjaamiseen.

Luunmurtumien vitamiinit ja monet aineet, jotka ovat katalyyttejä, ovat hyödyllisiä uhrin ruumiille. Tärkeimmät komponentit ovat aminohapot, joista osa on vaihdettavissa ja keho tuottaa niitä itse, mutta on myös niitä, jotka tulevat tiettyjen elintarvikkeiden yhteydessä aterioiden aikana.

Luunmurtumille kehon tarvitsee glutamiinia, lysiiniä, arginiinia, glysiiniä, proliinia, kystiiniä. Kaikki nämä aminohapot sisältyvät proteiiniin, joka on välttämätöntä luiden parantamiseksi niiden paranemisen aikana.

Loukkaantumisen jälkeen ihmiskeholle tarvitaan antioksidantteja, jotka eivät ainoastaan ​​palauta vahingoittunutta luua, vaan myös pysäyttävät tulehdusprosessin. Voit tehdä tämän ottamalla vitamiineja B, C, D, sinkkiä, kaliumia, fosforia ja muita.
Luun palauttaminen on mahdotonta, jos mineraaleja ei ole - se on kuparia, sinkkiä, fosforin piitä ja tietenkin kalsiumia.

Proteiinien elpyminen

Johtuen siitä, että jalkamurtumiin liittyy jänteiden ja lihaskudosten vaurioituminen, proteiinin määrä ihmiskehossa vähenee merkittävästi. Ja jos ihmiskehossa ei ole tarpeeksi proteiinia ja se lakkaa virtaamasta oikeaan määrään ruoan kanssa, elin kuluttaa veressä olevaa proteiinia. Lääketieteessä tätä prosessia kutsutaan hypoproteinemiaksi. Se johtaa proteiinin vähenemiseen veressä, joka heijastuu henkilön yleiseen tilaan, hänen terveydentilaansa ja sen seurauksena luukudos kasvaa yhdessä hitaasti.

Siksi luiden murtamiseksi murtumien kanssa on hyvä, jos puolet ruoasta on kasviperäistä, puolet on eläin. Jelly-muodostavat astiat, kuten hyytelöity liha, hedelmähyytelö ja marmeladi, ovat hyödyllisiä luukudoksen palauttamiseksi.

Murtumia varten on suositeltavaa syödä munia, kovaa juustoa, kalaa ja maitotuotteita. Kaikki nämä elintarvikkeet ovat proteiinin lähde. Munat kulutetaan parhaiten keitettyä tai pehmeää keitettyä. Jos potilaalla ei ole ummetusta, hänelle voidaan antaa pieni osa keitettyä lihaa.

Pähkinät, hedelmät, vihannekset, palkokasvit ovat antioksidanttien lähde.

Ruokien, jalkojen ja muiden ruumiinosien luiden murtumiseen tarkoitettuja elintarvikkeita ei pitäisi sisältää sokeria, punaisia ​​lihoja, hiilihappoa sisältäviä juomia, alkoholia, kofeiinia. Kaikki nämä tuotteet hidastavat luukudoksen kertymistä, liuottavat kalsiumia luista ja häiritsevät verenkiertoa.

Mineraalit ja vitamiinit ruokavalion perustana

Kalsium ja D-vitamiini ovat tärkeimmät apuvälineet vaurioituneen jalan luukudoksen kertymiselle, ja niiden täysi saanti kehoon on se tekijä, joka auttaa ihmistä nousemaan nopeasti jalkojensa jälkeen loukkaantumisen jälkeen. Heidän avullaan rusto ja luukudokset kasvavat yhdessä paljon nopeammin.

Kalsium-hivenaine on melko aktiivisesti vuorovaikutuksessa magnesiumin kanssa, jolla on positiivinen vaikutus murtumien biokemiallisiin prosesseihin. Tämä elementti löytyy banaaneista, meribassista, vehnänalkioista, mantelista.

Myös riittävä määrä kalsiumia sisältyy seuraaviin tuotteisiin:

• Maitotuotteet - kermasta ryazhenkaan.
• Pähkinät, pavut, kaikenlaiset siemenet - pavut, herneet, soijapavut, unikonsiemenet, mantelit.
• Tuoreet vihannekset, vihannekset ja marjat - parsakaali, porkkanat, retiisit, selleri, kirsikat, aprikoosit, viinirypäleet, herukat.
• Merenelävät - liha ja sardiinit.

D-vitamiinia esiintyy elintarvikkeissa, kuten:

• Kalaöljy sisältää vain suuren määrän tätä vitamiinia.
• Sinisimpukka, turska.
• Raaka muna keltuainen, maksa, kasviöljy.
• Persilja, kaura, horsetail, voikukka, sinimaila.
• Perunat.

On syytä mainita, että D-vitamiinia tuotetaan myös iholla, kun auringonvalo osuu siihen, joten potilaiden on hyödyllistä pysyä auringossa useammin. Mutta vain yhden kalsiumin ja D-vitamiinin saanti ei ole sen arvoinen. Tuotteissa on monia muita komponentteja, jotka parantavat luun kertymistä.

On tärkeää! Kalsium poistaa kofeiinia, suklaata ja hiilihappopitoisia juomia elimistöstä, joten ne on suljettava kokonaan ruokavaliosta murtumakäsittelyjakson aikana, ja lisäksi on tarpeen rajoittaa kulutuksen määrää.

C-vitamiini

Jalka- murtumien ravitsemukseen tulisi sisältyä C-vitamiinin käyttö. Jos sitä käytetään yhdessä kalsiumin ja D3-vitamiinin kanssa, uhri saa merkittävän järjestelmän luun rakenteen palauttamiseksi, jossa vain askorbiinihapolle annetaan sideaineen rooli.
Jotta elin tarvitsee C-vitamiinia, sinun pitäisi syödä paljon sitrushedelmiä tai bulgarialaisia ​​pippuria. Sen suuri sisältö löytyy näistä tuotteista. Ja riippumatta siitä, missä muodossa ne ovat - koko tai mehun muodossa.

Sinkin pääasiallisena tehtävänä on nopeuttaa murtumiseen tarvittavan kalluksen kasvua. Koska tämä mikroelementti esiintyy useimmiten eläintuotteissa, lääkärit käsittävät ensinnäkin ruoan rikkoutuneen käsivarren tai jalkojen jälkeen.

Sinkkiä esiintyy myös kasvituotteissa, nimittäin auringonkukansiemenet, kurpitsat ja palkokasvit. Mutta sinun pitäisi tietää, että fytiinihappo on läsnä monien kasvien koostumuksessa, mikä vaikuttaa kielteisesti sinkin imeytymiseen. Siksi on parasta saada tämä elementti eläintuotteista.

fosfori

Fosforia tarvitaan myös luun korjaamiseen. Voit saada sen muurahaisesta kaviaarista, palkokasveista, juustosta, naudan maksasta, munankeltuaisesta. Se on tattari, kaurapuuro, kurpitsa ja saksanpähkinät. Fosfori suurina määrinä voi vahingoittaa kehoa ja sen on oltava varovainen sen kanssa. Ylimääräistä tätä ainetta heikentää kalsiumin imeytymistä ja kallus murtumalla muodostuu hitaammin. Ja tämä on täynnä sitä tosiasiaa, että luu voidaan rikkoa uudelleen pienellä kuormituksella.

kalium

Kaliumia pidetään olennaisena osallisena luun rakenteen palauttamisprosessissa murtumissa. Kaliumtuotanto tapahtuu mahassa ja vastaa normaalista mikroflorasta ruoansulatuskanavassa. Jos uhri kärsii dysbakterioosista ja sillä on ongelmia vatsaan, on välttämätöntä poistaa patogeeninen mikrofloora ja vahvistaa kaliumin tuotanto. Tätä varten murtuman sisältävän henkilön ruokavaliossa tulisi olla maitotuotteita.

Päivän hoito

Mikä on murtuma luiden nopeaan kertymiseen? Koska luun kudos palautuu aktiivisesti murtuman jälkeen, runko on raskaan kuorman alla. Siksi uhri ei saa elpymisjakson aikana syödä ennen kuin murtuma. Ruoanvaihtoa jalka-ajassa on vaihdeltava, päivittäin ruokavaliossa olisi oltava vihanneksia ja hedelmiä sekä maitoa ja maitotuotteita. Kaksi kertaa viikossa hyödyllistä raakaa juustoa, joka on valmistettu luonnon raaka-aineista.

Sitä tulisi syödä usein, pieninä annoksina - 5–6 kertaa päivässä. Ruoka on lämmin. Ruokavalio luunmurtumien varalta pitäisi olla juuri valmistettu, ja se on ehdottomasti kiellettyä. Pureskele hitaasti, pureskella ruokaa. On välttämätöntä käyttää nestettä murtumissa vähintään kaksi litraa päivässä eikä vain aterian yhteydessä. Henkilön täytyy nukkua vähintään 8 tuntia, koska elin ei vie voimaa muihin toimintoihin.

Elvytysjakso kestää 30-80 päivää, ja siihen liittyy ruokavalio käsivarsien, jalkojen luut ja kaikki asiantuntijan suositukset. Kuntoutuksen kesto riippuu myös siitä, mikä osa luusta on rikki ja kuinka täydellinen immuunijärjestelmä on.

Sallitut tuotteet

Harkitse luetteloa tuotteista, jotka ovat sallittuja murtumakäsittelyn aikana:

• Vehnä- tai ruisleipä sekä kaikki jauhotuotteet.
• Ensimmäisten kurssien valinta on laaja: keitto, punajuurikeitto, kaali-keitto, vihannes-, vilja-, sieni-keitot, suolakurkku. Tärkein ehto on heikko liemi.
• Meren antimia voidaan käyttää mitä tahansa, myös rasvaisia ​​lajikkeita. Kulinaarinen käsittely uhrin pyynnöstä.
• Liha ja siipikarja on otettava vähärasvaisiksi ja kypsennettävä millään tavalla.
• Maitotuotteiden ja maitotuotteiden pakollinen päivittäinen kulutus - maito, jogurtti, jogurtti, kefiiri, acidophilus, raejuusto, kermaviili ja juusto.
• Munat ovat sallittuja, kolme kertaa viikossa.
• Kaikki viljat ja pastat olisi vaihdettava.
• Vihannekset, yrtit, palkokasvit saavat melkein kaiken. Kasvisalaateissa on toivottavaa lisätä seesaminsiemeniä.
• E-vitamiinia sisältävä kerma ja kasviöljyt
• Hedelmät ja marjat tulisi kuluttaa tuoreina, koska lämpökäsittely tappaa joitakin vitamiineja.
• Juomista on sallittua - kompottia, dogrose-infuusiota, yrttejä.
• Sokeri, hunaja, hillo, marmeladi, hillo, käyttö rajoitettu.

Kaakaon ja teen käyttö maidon kanssa olisi vähennettävä hoidon aikana.

Tuotteet, jotka on jätettävä pois

Kun olet käsitellyt lääkärin suosittelemia tuotteita jalkojen, käsien ja muiden luiden murtumiin, harkitse, mitä sinun täytyy luopua.

Hyödyllisten tuotteiden lisäksi on niitä, jotka kykenevät viivyttämään kipsin vetäytymisajankohdan, henkilön palauttamisen täyteen elämään, työskentelemään. Ensinnäkin on alkoholi - se kykenee häiritsemään oikean kalluksen muodostumisen, esiintynyt luu voi nopeasti romahtaa. Lisäksi alkoholijuomat ovat myrkyllisiä hermosoluille. Tärkeintä on kuitenkin se, että kainaloissa tai sokeriruo'olla kävelemässä ihmisessä on enemmän mahdollisuuksia saada toinen murtuma.

Kahvin ystäville, murtumille tulisi rajoittaa juoman käyttöä, koska se lisää kalsiumin huuhtoutumista virtsaan. Tämä koskee myös teetä, makeita hiilihapotettua vettä kofeiinilla. Makeiset vaikuttavat myös kehoon elpymisen aikana - ne hidastavat kalsiumin imeytymistä.

Elintarvikkeet, jotka ovat runsaasti rasvaa ja ovat haitallisia. Kolesterolin muodossa rasva kerrostuu astian sisäseinään ateroskleroottisten plakkien muodossa, mutta lipidejä ei voida kokonaan hylätä, koska ne kuuluvat solujen rakennusmateriaaleihin. Rasvaisia ​​elintarvikkeita on käytettävä pieninä annoksina, koska suurissa määrissä se rikkoo ravinteiden imeytymistä.

Harkitse luetteloa tuotteista, jotka ovat ehdottomasti kiellettyjä murtuman jälkeen:

• Hiilihapotetut juomat, jotka sisältävät sokeria.
• Pikakahvi jauhetta tai rakeita.
• Ylimääräinen sokeri.
• Yli suolattu ruoka, suolakurkkua.
• Tomaatit.

Älä jätä tätä luetteloa huomiotta, koska jalan luiden murtumien asianmukainen tasapainoinen ravitsemus on avain menestykseen jalkojen murtumien hoidossa.

Saatuaan raajojen murtuman henkilö on kiinnostunut siitä, mitä voidaan valmistaa suositellusta tuotteiden luettelosta. Mitä ruokia myötävaikuttaa luun nopeaan kertymiseen.

Luettelon ruokia, jotka ovat hyödyllisiä tämän vahingon kannalta, ovat suuret ja ne voivat ottaa arvokkaan paikan kirjassa "On Delicious and Healthy Food."

Kylmiä välipaloja

Ruokavalion tärkein paikka annetaan aina lihahyytelölle, jota voidaan täydentää piparjuurilla. Myös hyödyllinen, on muita ruokia, jotka sisältävät gelatiinia.

salaatit

Monipuolistaa valikkosi murtuman jälkeen ja fuusion aikana auttaa erilaisia ​​salaatteja. Jos käytät kalsiumia, sen komponentti voi olla omenaa, juustoa ja voita sisältävä salaatti.

Yksi tärkeimmistä rehujen ruokavalion säännöistä on nestemäisten elintarvikkeiden käyttö. Etusija olisi annettava keittoihin. Niitä syödään yhdessä lasissa aamulla ja illalla ennen nukkumaanmenoa. Kaksi tuntia ennen ateriaa ja sen jälkeen on parempi olla ottamatta muita elintarvikkeita. Mausteita ja suolaa ei lisätä keittämisen aikana.

Toinen ruokalaji

Toiset kurssit ovat ensimmäinen lisäys. Ne voivat koostua sallituista eläin- ja kasviperäisistä ainesosista.

Lopuksi on lisättävä, että valikosta laadittaessa on tarpeen seurata elintarvikkeiden kalorien saannin jakautumista. Ei ole suositeltavaa kuluttaa rasvaisia ​​maitotuotteita, ja illalliselle ei sisälly viljaa ja perunaa. Tehokas lihavalmisteiden ja kalojen täydentämiseksi terveyteen olisi oltava vihanneksia.

Kasvisalaateissa on lisättävä erilaisia ​​kasviöljyjä ja auringonkukansiemeniä, seesaminsiemeniä, kurpitsansiemeniä, jotka sisältävät useita välttämättömiä vitamiineja ja hivenaineita. Välipaloja varten on parempi tehdä hedelmäsalaattia, joka on rikastettu maapähkinöillä tai saksanpähkinöillä, ja itäneet vehnät ovat hyödyllinen lisä salaatteihin ja viljoihin.

Älä vedä taudin diagnosointiin ja hoitoon!

Mikä on murtuma?

Jopa muinaiset sanoivat, että ihminen koostuu siitä, mitä hän syö, tuhansien vuosien jälkeen tällainen väite ei ole menettänyt merkityksensä. Murtuma on rasitus keholle, johon hän selviää. Tämä edellyttää "rakennusmateriaalia", joka tulee ruoan mukana kehoon. Siksi luunmurtumien ravitsemus on erityisen tärkeää.

Luut edellyttävät ravintoaineet

Elementit, jotka ovat hyödyllisiä luun fuusioon, ovat monia aineita ja vitamiineja, jotka ovat katalyyttejä. Ne sisältyvät moniin elintarvikkeisiin, jotka voidaan yhdistää eri ruokiin.

Tärkeimmät komponentit ovat aminohapot, jotkut ovat keskenään vaihdettavissa ja keho voi tuottaa niitä itse. Ja on niitä, jotka tulevat elintarvikkeista ja tietyistä elintarvikkeista. Murtumissa elimistö tarvitsee glutamiinia, lysiiniä, proliinia, arginiinia, glysiiniä, kystiiniä. Kaikki ne sisältyvät proteiiniin, jonka takia luukudoksen palautuminen tapahtuu. Luunmurtumien ravitsemukseen tulisi sisältyä proteiinia, jonka pitäisi olla vähintään 1,5 grammaa kilogrammaa kohti henkilön painosta.

Loukkaantumisen jälkeen keholle tarvitaan antioksidantteja. Ne eivät ainoastaan ​​palauta vahingoittunutta luua, vaan myös estävät tulehdusprosessin. Tältä osin C-, K-, B6- ja D-vitamiinit ovat erityisen tärkeitä, ja lääkäri määrää myös vitamiinivalmisteita tiettyyn annokseen.

Luun fuusio on mahdotonta, jos mineraaleja ei ole, ensinnäkin - se on kuparia, sinkkiä, fosforin piitä ja tietenkin kalsiumia. Niissä on välttämättä oltava vuorotellen valikko.

Luettelo elintarvikkeista, joiden pitäisi olla jääkaapissa

Kaikki, jotka avaavat jääkaapinsa, löytävät suosikkiruokansa siellä. Henkilö, jolla on murtuma, tarvitsee tehdä luettelon tuotteista, jotka nopeuttavat konsolidointia. Ensinnäkin kammiossa tulisi olla proteiinipitoisia elintarvikkeita, joissa on vähän tyydyttyneitä rasvoja. Myymälässä on parempi kiinnittää huomiota:

• vähärasvainen maito ja sen tuotteet;
• pavut;
• merikalat;
• siipikarjanliha ilman karvaa;
• täysjyväruoka.

Pähkinät, hedelmät, vihannekset, palkokasvit voivat tulla antioksidanttien lähteeksi. Täydellisen epäonnistumisen rajoittamiseksi tarvitset sokeria, punaisia ​​lihoja, hiilihappoa sisältäviä juomia, alkoholia, kofeiinia. Kaikki nämä tuotteet voivat hidastaa luukudoksen kertymistä, huuhdella kalsiumia luista, ja ne häiritsevät myös verenkiertoa.

Mineraalit ja tuotteet

Kaikki tietävät, että murtumaruokaan on välttämättä sisällytettävä kalsiumia, joka on luun pääelementti. Kuitenkin käymällä myymälässä tai markkinoilla, silmät poikkeavat siitä, mitä etusijalle asetetaan. Suurin hyöty elimistölle tuo:

• seesaminsiemenet (monet ovat nähneet sen pullissa);
• lohifileetä;
• sardiineja;
• maito ja sen tuotteet;
• pinaatti;
• kaali.

Kalsium D-vitamiinilla, johon on lisätty magnesiumia

Kalsiumin imeytymisen nopeuttajana elimistössä tarvitaan magnesiumia ja D-vitamiinia, mikä edistää uuden luukudoksen muodostumista. Jos D-vitamiinia voi tuottaa iho ultraviolettisäteilyn tai erityisen lampun vaikutuksen alaisena, magnesiumia on etsittävä myymälähyllystä, puhtaana, haut ei todennäköisesti onnistu, mutta sinun on kiinnitettävä huomiota banaaneihin, karpinfileihin, punakampelaan, vehnänalkioihin, manteleihin, katkarapuihin. Elimistölle on hyödyllisiä makrillin fileoita, turskaa, paltua, täysjyväjauhoon perustuvaa leipää, pähkinöitä.

Aurinkoa jatkuvasti auringossa ei toimi, ja talvella se on ongelmallista. Auttaa täyttämään tarvetta raejuustoa, kalaöljyä. Kun tarjotaan riittävästi vitamiinia, suolistossa oleva kalsium imeytyy paremmin pääsemällä luuhun.

Myös elimistössä lisätään sinkin tarvetta, hivenaine edistää kalsiumin imeytymistä ja lisää D-vitamiinin imeytymistä ja imeytymistä. Sinkin lähde on liha, kasviperäisiä elintarvikkeita. Luunmurtumien täydelliseen ruokavalioon olisi kuuluttava meren alkuperätuotteita, kaloja. Kasviperäisissä elintarvikkeissa sinkkiä löytyy:

• kurpitsa- ja auringonkukansiemenet;
• sienet;
• palkokasvit;
• tattari ja kaurapuuro;
• saksanpähkinöitä.

fosfori

Tällaisen tärkeän luutekijän lähde fosforina on mereneläviä. Elementin on oltava läsnä minkä tahansa henkilön kehossa, erityisesti vaurioiden vakauttamisvaiheessa. Tuotteet sisältävät runsaasti sitä: munankeltuainen, sinkkikala, juusto, naudan maksa, saksanpähkinät, kaurapuuro ja tattari.

Fosforia ei kuitenkaan voi käyttää väärin, samoin kuin muita elementtejä, muuten kalsiumia ei saada täydellisesti imeytymään. Tämä seikka johtaa siihen, että paranemisprosessi viivästyy.

Foolihappo ja yritys

On erittäin tärkeää tietää, mitä syödä vuorollaan, jotta luukudos kasvaa yhdessä nopeammin. Vitamiinit B6 ja 9 (foolihappo) tarvitaan tähän kollageeniin, minkä vuoksi tapahtuu uutta luun muodostumista. Foolihapon lähde ihmisille voi olla: palkokasvit, sitrushedelmät, sokerijuurikkaat, banaanit, panimohiiva, linssit, vasikan maksa. Pyridoksiini pääsee kehoon kinkun, perunoiden, lohifileen, katkarapujen, naudanmaksa, kananlihan kanssa.

B12-vitamiinin puuttuessa solujen aktiivisuus on häiriintynyt, tuloksena on luun harvennus. B12-vitamiinin lähde keholle on eläinperäistä ruokaa. On erittäin tärkeää sisällyttää ruokavalioon maito ja sen tuotteet, naudanliha, munat, sardiinifileet ja makrilli.

K-vitamiini

Jos elimistössä ei ole tarpeeksi tätä vitamiinia, se alkaa menettää kalsiumia. K-vitamiinin puutos johtaa myös veren hyytymishäiriöihin. Tämän vitamiinin puuttuminen lisää murtuman aikana tapahtuvaa vuotoaikaa. Se on verenmenetys ja kipu, joka on tekijä hemorragisen ja traumaattisen sokin kehittymisessä. Tuotteissa, joihin kannattaa kiinnittää huomiota, on kuva.

Tuotteet, jotka on jätettävä pois

Kun tuli selväksi, mitä tuotteita tarvitaan luiden nopeaan luuttumiseen, on tarpeen käsitellä luopumista. Jotkut tuotteet pystyvät viivyttämään kipin poiston ja henkilön paluuta työhön ja koko elämään. Ensinnäkin on alkoholi, joka voi häiritä kalluksen muodostumista. Jo esiintynyt luu romahtaa nopeasti, mutta alkoholijuomat ovat myrkyllisiä hermosoluille. Ja tärkein asia on, että kainaloissa olevalla henkilöllä on päihtymys, ja sillä on enemmän mahdollisuuksia pudota ja saada toinen murtuma.

Todellinen kahvin ystäville rajoittaa juoman käyttöä, koska se edistää kalsiumin huuhtoutumista virtsaan. Tämä koskee myös teetä, kofeiinia sisältävää makeaa soodaa. Kalkin kalsiumin imeytyminen voi hidastua.

Rasva ja elintarvikkeet, jotka sisältävät suuria määriä sitä, ovat haitallisia. Kolesterolin muodossa se voidaan sijoittaa astian sisäseinään ateroskleroottisten plakkien muodossa. Lipidejä ei voida kokonaan hävittää, koska ne ovat solujen rakennusmateriaalia. Suurina määrinä rasvaiset elintarvikkeet rikkovat ravinteiden imeytymistä.

Mitä syödä nopeuttamaan uudistumista

Jotta luukudosta voitaisiin nopeasti kasvaa, sinun täytyy syödä murtumilla, jotka eivät ole rasvaisia ​​ja helposti sulavia proteiineja. Tämä voi olla kalaa, kanaa, kalkkunaa, raejuustoa, munia ja maitoa. Oikean ravitsemuksen pitäisi alkaa kolmantena päivänä loukkaantumisen jälkeen. Voit täydentää ruokavaliota ravintolisillä, se voi myös olla gelatiinia ja ruokia, jotka perustuvat siihen. Lääkärit suosittelevat kalsiumlisien käyttöä erityisesti D-vitamiinin kanssa. Kollageenin, glukosamiinin ja kondroitiinisulfaatin käyttö on hyödyllistä.

Valikko, hyödyllinen murtumiseen

Jokaiselle murtumasta kärsivälle on mielenkiintoista, mitä voidaan valmistaa sallitusta ja suositellusta tuotteiden luettelosta. Itse asiassa on olemassa suuri joukko ruokia, jotka voivat ottaa arvokkaan paikan kirjassa "Terveellinen ja maukas ruoka". Astioiden kannattaa tutustua tarkemmin.

Kylmiä välipaloja

Ensinnäkin on aina ryömiä, joita voidaan täydentää piparjuurilla. Se vaatii naudanlihaa, joka pestään useita kertoja juoksevan veden alla, ladataan kattilaan ja kiehuu. Kiehauta tuote kestää noin 6 tuntia, lihan pitäisi pudota vapaasti luista. Pehmeä osa on erotettu ja sijoitettu levyn tai aluksen pohjaan, yläosa on täytetty liemellä. Päivittäinen annos on noin 300 grammaa.

salaatit

Salaatit mahdollistavat ravinnon monipuolistamisen murtuman ja tartunnan jälkeen. Välimeren, joka on valmistettu kaali, tomaatti, muutama selleri lehdet, kuusi suurta kiviä oliiveja tai kymmenen pieni, on hyödyllistä. Reseptissä olevat oliivit voidaan korvata oliiveilla, pakollinen ainesosa on ruokalusikallinen oliiviöljyä, jos ei, canola, auringonkukka tai soija on kätevä. Täyttää kaikki 50 grammaa feta-, juusto- tai murskaavaa kuivajuustoa.

Kaali lehtiä pestään huolellisesti ja leikataan. Tomaatti pestään myös ja upotetaan kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan sen irrottamiseksi, sitten leikataan kuutioiksi tai viipaleiksi. Ainesosat sekoitetaan hienonnettujen selleri- lehtien, oliivien, juustotuotteiden, juustojen tai raejuuston kanssa. Viimeinen kosketus on öljyä.

Voidaan käyttää kalsium-ruokavaliota, josta on omenaa ja juustoa sisältävä salaatti. Se vaatii suuren vihreän omenan, 50 grammaa durumjuustoa, samaa määrää maapähkinöitä. Lisäksi sinun täytyy valmistaa 3 ruokalusikallista hapanta, 2 munaa, neljäsosa teelusikallista sinappia.

Omena kuoritaan ja hierotaan raastimeen, puolet on asetettu levylle. Munat pestään, keitetään, yhdessä proteiinissa erotetaan keltuainen, jälkimmäinen vaivataan haarukalla. Kermavaahtoa, joka on sekoitettu keltuaisen, sinapin, omenoiden kanssa, peitetään osalla kastiketta. Toinen muna hankautuu raastimeen, omenat ripotellaan kastikkeella, jota seuraa juustokerros ja jälleen seos. Seuraavaksi kaada loput omenat, munat, juusto, kastike, raastettu ja hienonnettu maapähkinä.

Nestemäinen ruoka on tärkeä ainesosa asianmukaisessa ravinnossa. Etusija annetaan keittoille, voit aloittaa sipulilla. Se edellyttää suurta sipulia, jonka paino on enintään 70 grammaa, puoli litraa vettä, ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä, joka on hyppysellinen salvia.

Lamppu puhdistetaan ja hienoksi leikataan kuorineen, minkä jälkeen se on paistettava kevyesti paistinpannussa, kunnes kullanruskea. Ainesosa lasketaan kiehuvaan veteen, johon lisätään salvia, kaikki mitä tarvitset keittämään 5–10 minuuttia. Syö keittoa lasin määrässä aamulla ja illalla ennen nukkumaanmenoa, kaksi tuntia ennen ja jälkeen nauttimisen jälkeen, on parempi olla syömättä. Mausteita ja suolaa ei lisätä.

"Artalan" valmistamiseksi tarvitset kilogramman naudanlihaa, 10 lasillista vettä, sellerihaaraa ja sipulipäätä. Rumpukapu pestään juoksevan veden alla, leikataan palasiksi, sitten se asetetaan kattilaan, kaadetaan kylmään veteen ja keitetään matalalla lämmöllä, vaahto poistetaan, kun se näkyy. 30 minuutin kuluttua lisätään selleriä, sipulia, sinun täytyy kokata, kunnes liha on vapaasti erotettu luista. Lopuksi lisätään hienonnettua selleriä, sinun täytyy kokata vielä 5 minuuttia. Astia tarjoillaan valkosipulilla.

Toinen vaihtoehto on "Khash", se vaatii kiloa naudanliharauhaa, 500 grammaa lehmänjalkaa, 200 grammaa leipää, 50 grammaa maitoa ja siivu valkosipulia. Jalat tulevat tulipaloon, arpia pestään, ja sen jälkeen ne asetetaan eri ruukuihin ja kaadetaan kylmällä vedellä useita tunteja. Jalat ja arvet kaavitaan ja keitetään, jälkimmäinen viipaloidussa muodossa ja eri pannuissa.

Muutaman minuutin kuluttua vesi muuttuu ja prosessi jatkuu jopa 6-8 tuntia. Liemi on valmis, kun liha on vapaasti erotettu luusta, ja arpia varten ominaispiirre on maidon valkoisen nesteen ulkonäkö. Kastepakkausten sisältö sekoitetaan ja kiehuu alhaisen lämmön yli. Leipä leikataan paloiksi ja liotetaan maitoon, kun puolet nestettä haihdutetaan, se lisätään pannulle. Keitetään puoli tuntia, kunnes keitto muuttuu valkoiseksi, sitten keitetään vettä, niin että kaikki liha on peitetty, kypsennä tunti ja puoli alhaisen lämmön yli. Tarjoile kuumaa raastettua valkosipulia.

"Pomorski Naralle" tarvitaan kala- ja naudanlihaa, arpia, eläinten hännää ja vettä. Luut pestään, älä raaputa, pilkkoa, ei tarvitse käyttää pieniä paloja. Kaikki sopii pottiin tai pottiin (aina kannella), täytetty vedellä. Ruoanlaittovälineet asetetaan uuniin ja haudutetaan 100 astetta 5 tuntia. Astiat poistetaan ja jäähdytetään, kääritään kankaaseen tai peittoon, rasva poistetaan kylmässä tilassa, rusto katkeaa, joka hierotaan ja laitetaan takaisin.

Yleensä keittoa keitetään useita päiviä, sitä käytetään ensin keitto- ja sitten hyytelöinä. He syövät lasia päivässä, jos murtuma on kasvanut yhteen - puoli lasia.

Toinen ruokalaji

Toiset kurssit täydentävät ensimmäistä, aluksi, voit tehdä kummeliturskaa. Kala tarvitsee puolen kilon, sinun täytyy varastoida puoli pientä punajuurta, yksi porkkana ja sipuli. Kala pestään ja puhdistetaan, poistetaan iho, puhdistetaan luista, sen jälkeen kun filee on syötetty lihamyllyllä sipulilla. Kuori leikataan 4 - 5 senttimetrin kaistaleiksi. Nauha on täynnä jauhelihaa ja reunat on yhdistetty. Vihannekset pestään, leikataan ohuiksi ympyröiksi ja laitetaan pannun pohjaan, lisätään myös keitettyjä sipulia. Top pinotut harjatut suuret luut.

Luu luo kalan päälle, joka on esilämmitetty luuilla, kunnes saadaan tahmea, paksu liemi. Kerrokset on täytetty liemellä ja kaikki asetetaan hitaaseen tuleen, valmiuteen 40 minuutin kuluttua.

Paistettua pohjaa ei ole vaikea valmistaa, se vaatii 400 grammaa kalaa, 1 pippuria ja sipulia, 2 sellerihaaraa, 2 ruokalusikallista hapanta, neljäsosaa teelusikallista sinappia ja muna. Kalat pestään ja puhdistetaan luista, filee laitetaan leivinpaperia. Paprikat ja selleri pestään ja hienonnetaan renkaiksi, sama tehdään sipulilla, vihannekset asetetaan kalan päälle.

Muna keitetään, keltuainen erotetaan proteiinista, vaivataan, sekoitetaan hapan kerma ja sinappi. Kastike on peitetty kaloilla ja vihanneksilla, minkä jälkeen kaikki asetetaan esikuumennettuun uuniin 180 astetta 20-30 minuutin ajan. Tarjoi kylmää.

Pavut tomaattien kanssa: ruoanlaittoon tarvitaan 300 grammaa punaista papuja, 4 rkl tomaattipasta, 2 kasviöljyä, 1 porkkanaa ja sipulipäätä. Pavut pestään ja liotetaan kolme tuntia. Vesi muuttuu ja tuote keitetään pehmeäksi. Porkkanat pestään, puhdistetaan, hierotaan raastimeen, sipuli on kuorittu, hienoksi leikattu ja paistettu kasviöljyssä. Pannulle lisätään porkkana, kun kultainen sipuli on ostettu, tomaattipasta laitetaan siihen, kaikki sekoitetaan ja haudutetaan muutaman minuutin ajan.

Kun pavut ovat valmiita, vesi valutetaan ja siihen lisätään höyrytettyä kasvisekoitetta. Seosta on kuumennettava hitaasti 10 minuutin ajan suljetun kannen alla.

Päivän tila ja syöminen vuorollaan

Lepotilan pitäisi olla vähintään 8 tuntia, koska elin ei vie voimia muihin tehtäviin ja siirtyy elpymiseen murtuman jälkeen. Juomaveden tulee olla vähintään 2 litraa päivässä eikä vain aterian aikana. On hyödyllistä syödä 5–6 kertaa päivässä pienissä lämpimissä annoksissa. On ehdottomasti kiellettyä syödä, luunmurtumien ruokavalio sisältää juuri valmistettua ruokaa. Pureskele hitaasti, pureskella ruokaa. Ateriat olisi monipuolistettava mahdollisimman paljon, ja vihannekset ja hedelmät pitäisi olla pöydällä joka päivä.

Maitoa ja sen tuotteita voidaan syödä joka päivä, mutta enintään 200 grammaa. Tuoretta juustoa voidaan käyttää vähintään 2 kertaa viikossa, mieluiten luonnon raaka-aineista.

Elvytysjakso kestää keskimäärin 30-80 päivää, mikäli kaikki asiantuntijan ja ruokavalion suositukset täyttyvät. Paljon riippuu siitä, mikä osa luusta on rikki ja kuinka täydellinen immuunijärjestelmä on. Tämän lisäksi paljon riippuu ravitsemuksesta, koska juuri tämä antaa keholle tarvittavat aineet.

Ravitsemus murtumiin

Lääkkeet ja fysioterapia parantavat luiden tarttumista murtumiin, mutta ilman vitamiineja ja kivennäisaineita korjausprosessi viivästyy. Tässä tapauksessa ruokavalio on tärkeä väline kehon palauttamiseksi loukkaantumisen jälkeen. On hyödyllistä käyttää enemmän vihreitä ja vihanneksia, ja pääelementti, joka varmistaa luukudoksen kasvun, on kalsiumia.

Lantioluu- ja jalkojen murtumien ravitsemus on erityisen tärkeää, koska tällaisia ​​vammoja pidetään raskaina ja huonosti kunnostettuina. Luut voivat tarvita apteekkien vitamiini- mineraalikomplekseista. Mutta synteettiset vitamiinit ovat aina huonompia kuin luonnolliset vitamiinit, joten on parasta syödä oikein.

Ravitsemuksen yleiset periaatteet

Luiden kasvattamiseksi henkilön täytyy kuluttaa enemmän proteiinia ja vitamiineja. Vain tasapainoinen ruokavalio antaa keholle tarvittavan ja nopeuttavan kudosten elvyttämisen. Kalsiumia, magnesiumia ja fosforia sisältävien elintarvikkeiden syöminen takaa kalluksen muodostumisen ja ehkäisee loukkaantumisongelmia. On erittäin tärkeää saada ylimääräistä kalsiumia vanhuudessa, kun hypokalsemiaa ilmenee, osteoporoosi kehittyy.

Soita 7 ruokavalion ominaisuuksiin murtumissa:

• aterioiden on oltava helposti sulavia ja ilman ylimääräistä rasvaa;
• kuumat mausteet ja mausteet eivät ole toivottavia;
• vihannekset, mieluiten syödään raakana tai lievän lämpökäsittelyn jälkeen;
• vahvat liemet korvataan vihanneksilla, tai ne käyttävät 2-3-liemistä lihaa;
• jos tarvitset korsettia, suosittele murto-aterioita perunamuusikoilla;
• maxillofacial-vammojen tapauksessa astiat tuodaan nestemäiseen tilaan;
• Kehon puhdistamiseksi ja ruoan ruoansulatuksen parantamiseksi on suositeltavaa käyttää leseitä.

Selittää tarkemmin, mikä on vuorollaan, hoitava lääkäri. On tärkeää tarjota keholle rakennusmateriaali luurakenteiden muodostamiseksi ja ruston vahvistamiseksi. Oikea ravinto yhdessä vitamiinihoidon kanssa antaa hyviä tuloksia murtumille.

Luut edellyttävät ravintoaineet

Ruokojen murtumien ruoat - kädet ja jalat, eivät sulje pois karkean ruoan ulkonäköä. Mutta jos leuan ja kasvojen rakenteet ovat vaurioituneet, pureskeluprosessi muuttuu monimutkaisemmaksi, joten kaikki ruoka kulkee tehosekoittimen läpi. Samalla homogeeninen koostumus sisältää samat tarpeelliset aineet kuin koko elintarvikkeessa.

Jotta ruokalaji ei menettäisi joitakin ravinteita, on välttämätöntä palvella ja syödä heti ruoanlaiton jälkeen. Puhutaan nyt niistä elementeistä, joita ilman ruokavalio ei hyödy.

Aminohapot

Jotkut aminohapot tuotetaan ihmiskehossa, mutta jotkut aineet eivät täyty. Välttämättömät aminohapot löytyvät merikaloista, pähkinöistä ja kasviöljyistä. Elvytysjakson aikana elin on puutteellinen aminohapoissa, kuten glysiinissä, arginiinissa, lysiinissä, glutamiinissa. Ne ovat välttämättömiä eri rakenteiden loukkaantumisille, olipa kyseessä nilkan murtuma tai selkärangan vamma.

Jotta luut voisivat kasvaa yhdessä nopeammin, sinun täytyy syödä ruokaa, joka sisältää luonnollisia aminohappoja. Samalla keho saa myös osan proteiinista - rakennusmateriaalia eri rakenteille.

proteiineja

Proteiini on tärkeä asianmukaisen ravitsemuksen kannalta. Sitä tulisi kuluttaa 1,5 g / kg ihmisen painoa. Vähärasvainen liha tulisi sisällyttää ruokavalioon, ja jos alaraajoja vahingoitetaan, proteiinia kulutetaan suurempina määrinä. Käsi-luunmurtumien tapauksessa tarvitaan vähemmän proteiinia.

Älä nojaa valkuaisruokiin, jos maksassa on ongelmia. Kehon tulisi kuitenkin olla kyllästynyt rasvahapoilla ja vitamiineilla. Lisätietoa ruokavaliosta traumaattisessa jaksossa kertoo lääkäri.

vitamiinit

Askorbiinihappoa tarvitaan kudosten regeneroitumiseen merkittävissä määrissä. Se on saatu sitrushedelmistä, villiruusuista, mustaherukasta. Kylkiluun käännöksessä on hyödyllistä käyttää astelmaa, paprikaa. Runko tarvitsee myös B-vitamiineja, jotka sisältävät viljaa, pähkinää, vehnänalkioa, ruusukaalia, maksaa, kaurajauhoa. Merikalojen lajikkeet sekä katkaravut ovat hyödyllisiä halkeamien ja luunmurtumien varalta.

A- ja E-vitamiinit eivät voi jättää huomiotta. Ne tunnustetaan voimakkaiksi antioksidanteiksi, ja siksi niiden on oltava läsnä murtumien kärsineiden ruokavaliossa. Rowan, porkkanat, tomaatit ovat tie kuntoutusvaiheeseen.

kalsium

Hivenaine kalsiumia pidetään ensimmäisenä välttämättömänä aineena, jota tarvitaan murtuman jälkeen. Sen korkea pitoisuus on havaittavissa fermentoiduissa maitotuotteissa, seesami-, muurahaiskaaviassa. Kalsium on välttämättä sisällytetty ruokavalioon olkapään tai lonkan kaulan murtumisen jälkeen. Jotta luut voisivat kasvaa yhdessä, on tarpeen syödä juustoa tai muutamia lusikoita juustoa päivittäin. Tätä ruokavaliota noudatetaan vähintään kuusi kuukautta. Jos nilkan luut murtuvat, on syytä syödä kalsiumilla rikastettuja elintarvikkeita vähintään 2-3 kuukautta.

Kalsiumin spesifisyys on se, että se imeytyy huonosti ilman D-vitamiinia. Kalsiumin imeytyminen paremmin, samalla kun ne kuluttavat kalaöljyä, merikalaa.

magnesium

Magnesium on vastuussa aineenvaihdunnasta ja käymisestä. Käsivarren kääntämisessä suositellaan apteekkikompleksia magnesiumilla ja B6-vitamiinilla kuukauden ajan. Hieman kauemmin magnesiumin saamiseksi reisiluun, selkärangan, kylkiluiden loukkaantumisessa. Magnesiumrikkaat vihannekset ovat tummanvihreitä sekä hasselpähkinöitä, papuja, kahvipapuja, manteleita. Banaanit ja vesimeloni tulisi myös sisällyttää ruokavalioon. Jos magnesium ei riitä, kalsiumin imeytyminen vähenee ja kalluksen muodostuminen estyy.

Ruoka minkä tahansa elimen murtuman jälkeen - jalat, käsivarret, kallon luut ovat epätäydellisiä ilman sinkkiä. Tämä elementti parantaa D-vitamiinin toimintaa ja tarjoaa intensiivistä korjausta. Sinkki auttaa parantamaan vain kalluksen muodostumista, mutta myös stimuloi ihon uudistumista. Ei-parantavien haavojen läsnä ollessa sinkkipulaa ei pidä sietää.

Sinkkiä esiintyy vehnässä ja rukiin leseissä, äyriäisissä, kaakaossa, seesamissa. Se tulisi sisällyttää sipulien, perunoiden, kurpitsan siementen ruokavalioon. Sienet ovat runsaasti sinkkiä, mutta niitä pidetään raskaana ja niitä ei suositella säännölliseen käyttöön.

Foolihappo

B9-vitamiinia, joka tunnetaan myös nimellä foolihappo, tarvitaan parantumisen parantamiseksi. Se varmistaa kollageenirungon muodostumisen, parantaa kudosten kimmoisuutta ja estää vamman komplikaatioita. Maksa, panimohiiva, lehtivihannekset ja pavut kyllästävät kehon foolihapolla. Sitrushedelmät ja juurikkaat ovat myös runsaasti B9-vitamiinia. Ja foolihappoa voidaan saada piparjuurista ja purjoista. Mutta terävien elintarvikkeiden väärinkäyttö ei ole vielä sen arvoista. Piparjuurta suositellaan yleensä syömään vähäisinä määrinä, kuten lääkkeinä.

fosfori

Jos kehosta puuttuu fosfori, luun muodonmuutoksen riski kasvaa. Tämä on erityisen havaittavissa lapsuudessa. Sinkki ja fosfori vahvistavat toisiaan. Voit saada ne punaisesta kalasta. Maitotuotteet kyllästävät myös kehon fosforilla ja lisäävät kalsiumpitoisuutta. Se on hyödyllistä potilaille, kun hän on vahingoittanut syömään tattaria, papuja, katkarapuja, kalmareita. Kun fosfori on selvästi puutteellinen, se ruokkii ruokaa. On syytä syödä makrillia, härkiä, tonnikala, kampela, sardiini jne.

Luettelo hyödyllisistä tuotteista

Murtumia varten hyytelömäisiä tuotteita suositellaan luiden nopeaan paranemiseen. Sinun täytyy syödä hyytelöä, hyytelöä, hyytelöä - murtumien ollessa heillä ei ole yhtäläistä. Ne kyllästävät kehon kollageenilla ja parantavat luiden paranemista murtumalla. Gelatiini ja hyytelö, jossa on luunmurtumia, ovat edelleen halutuimpia tuotteita. Miten ottaa gelatiinia murtumiin? 5 mg: lla murskattua raaka-ainetta otetaan 100 ml vettä, vaaditaan turvotusta. Kuluttaa kuukauden kuluessa.

Murtumia varten on muitakin hyödyllisiä tuotteita. Siten elimistö tarvitsee monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka voidaan saada pähkinöistä, seesami, auringonkukansiemenet, seesaminsiemenet. Luiden luomiseksi murtumiin, kefiiriin, vuohenmaitoon, raejuustoon on hyötyä. Luunmurtumien vuoksi on suositeltavaa syödä enemmän juustoa, munia, merikalaa. Kasvissalaatit ja tuoreet hedelmät auttavat. Vahvistetut luut murtumien jälkeen, kuten pinaatti, parsakaali, kukkakaali, salaatti.

Soija, basilika, mantelit, pistaasipähkinät, katkaravut ja raput tunnustetaan luotettaviksi keinoiksi luut. Murtumaruokien tulisi olla erilaisia ​​ja täydentäviä: liha ja vihannekset, viljat ja maitotuotteet jne.

Tuotteet, jotka on jätettävä pois

Kaikki elintarvikkeet eivät sisällä terveellisiä aineita. Alkoholi ja terveet ihmiset eivät tuota hyötyä, mutta niille, jotka haluavat toipua vammasta, alkoholi on kielletty. Kalsium on tarpeen luiden vahvistamiseksi murtuman jälkeen, ja olut huuhtelee sen pois kehosta. Luun rakenteisiin kohdistuva haitta tuo ylimääräistä kofeiinia, joten potilaille suositellaan rajoittavan kahvia.

Murtumien asianmukainen ravitsemus ei salli rasvojen ja raskaiden elintarvikkeiden kulutusta. Älä nojaa savustettuihin elintarvikkeisiin, suolakurkkuihin, yksinkertaisiin hiilihydraatteihin.

Valikko on hyödyllinen tauon aikana

Ruokien ja jalkojen luiden murtumien ruokavalio vaihtelee hieman. Mitä massiivisemmat luut ovat vahingoittuneet, sitä enemmän elimistö tarvitsee tuotteita, jotka edistävät luiden paranemista. Ruokavalio murtumille ei sulje pois keittojen, kylmien alkupalojen, kuumien ruokien ulkonäköä. Halkeamien ja murtumien lääketieteellinen ravitsemus vastaa terveellistä ruokavaliota. On tärkeää sisällyttää terveellisiä elintarvikkeita luetteloon, ja aterioiden määrä voidaan jättää muuttumattomaksi. Esimerkiksi murtumaravinto merkitsee aamiaista viljaa tai munia, lounasta keitolla vähärasvaisessa liemessä ja päivällistä, jossa korostetaan vihanneksia.

Kylmiä välipaloja

Käyttökelpoisia tuotteita varten murtumia ovat aspic ja aspic. Näiden ruokien reseptejä - paljon. On sallittua syödä kylmiä välipaloja pienellä määrällä piparjuuria.

Muistamme, että luunmurtumien ruokavalio - selkäydestä käsivarteen - sisältää enemmän proteiinia. Tätä varten kannattaa keittää liha-keittoja, kuten khash tai hodgepodge. Liian rasvaiset lihat eivät kuitenkaan kuulu. Sianliha korvataan naudan- tai siipikarjanlihalla. Ensimmäisten kurssien joukossa sipulikeitto Provencen yrtteillä ja kasvisliemellä oli vakiintunut.

Keitot monipuolistavat ruokaa, jossa on monimutkaisia ​​selkärangan murtumia. Se olisi sisällytettävä ruokavalioon ensimmäiset astiat punaisella kalalla, äyriäisillä, yrtteillä. Mitä voit syödä leuan vaihteessa, on soseet keittoja. Gazpachon virkistävä maku ja vitamiinikoostumus ilahduttavat eksoottisia ruokia. Lisää tuttuja vaihtoehtoja keittoihin, perunamuusiin - peruna, minestrone.

Toinen ruokalaji

Keiton jälkeen on syytä syödä rasvaisia ​​merikaloja, keitetyt millään tavalla, palkokasveja, pastaa. Hyvää ruokaa loukkaantumisen jälkeen - kala paistinpannu, kana vihanneksilla, höyrytettyjä vasikanleikkejä. Murtumissa voi olla kanin ja siipikarjan lihaa, joka kyllästää kehon proteiinilla.

salaatit

Ruoat tuoreista vihanneksista ja hedelmistä, pöydällä on aina paikka. Ravitsemus käsivarren murtumiin hyödyttää salaatteja, joissa on tuoreita yrttejä, tomaatteja, omenoita, kaalia, oliiveja. Koska kastike käyttäen kasviöljyä, joka parantaa vitamiinien imeytymistä. Voit valmistaa hedelmäsalaattia omenoista, banaaneista, sitrushedelmistä. Se on täynnä jogurttia. Tämä ruokalaji monipuolistaa sekä aikuisten että lasten ruokavaliota.

Ominaisuudet ruokavalion vanhuus

Kuntoutuksen ja elpymisen parantamiseksi ikääntyneet tarvitsevat suuria määriä kalsiumia. Vitamiini- ja mineraalikompleksit voidaan valita lisäksi iän mukaan, mutta ravitsemus aivoissa on ratkaisevan tärkeää.

Vanhassa iässä käytetään höyrylihaa, mieluiten naudanlihaa, siipikarjaa, kania. Vuodepotilaille ruoka on leikattava perusteellisesti. Ravitsemuksella on tärkeä rooli lonkkamurtuman hoidossa ilman leikkausta. Vanhuksille tarjotaan fermentoituja maitotuotteita, jalostettua juustoa, viljaa. Vuodepotilaalle, jolla on reisiluun kaulan murtuma, limakka keitot, kefiiri, ryazhenka ja jogurtti tekevät. Vanhusten ja aikuisten ruokavaliossa ei pitäisi olla täysmaitoa, se korvataan jogurtilla, heralla, airanilla.

Miesten tulisi kuluttaa enemmän proteiinia ja aminohappoja. Tärkeä tuote vanhuudessa on merikala. Se höyrytetään tai paistetaan uunissa. Hyöty tuo kala keitot, korvat, lihahyytelö. Jos pureskelussa ilmenee vaikeuksia, valmistetaan kalahyppyjä tai suffleja.

Onko sinulla kysymyksiä? Kysy heiltä henkilökuntamme lääkäriltä juuri täällä. Saat varmasti vastauksen! Kysy kysymys >>

Lasten ruokavalion ominaisuudet

Kehon palauttamiseksi lapsuudessa tarvitaan enemmän kalsiumia ja D-vitamiinia. Tarvittavat aineet voidaan saada maitotuotteista. Samalla kasvattaa ruokavalion proteiinipitoisuutta, noudata veden kulutusta. Lastenlääkäri kertoo lisää lasten murtumien ravitsemuksellisista ominaisuuksista.

On suositeltavaa seurata ruokavaliota myös varhaislapsuudessa. Ravitsemus murtuman jälkeen tulisi olla tasapainoinen ja väkevöity. Jopa ensimmäisten elämänkuukausien aikana ruokavalion vauvoissa on munankeltuainen ja raejuusto, ja murtuman jälkeisen elpymisen aikana terveiden tuotteiden määrä lisääntyy. Lasten ruoan tulee olla allerginen, helposti sulava. Vauvanruokassa rajoitetaan makeisia, kuohuviiniä.

Hyvä sivuston lukijat 1MedHelp, jos sinulla on kysyttävää tästä aiheesta, vastaamme mielellämme niihin. Jätä palautteesi, kommenttisi, jaa tarinoita siitä, millaista ruokavaliota seurasitte tällaista vahinkoa käsiteltäessä! Elämäkokemuksesi voi olla hyödyllinen muille lukijoille.